SKALDYRSAFTEN


DATOER I 2018

Fredag den 16. februar, kl. 18.30

Pris pr. kuvert kr. 395,- inkl. Velkomstdrink


 

VI STARTER MED EN VELKOMSTDRINK

PÅ BUFFETEN KAN DU GLÆDE DIG TIL

Fredag den 16. februar, kl. 18.30

Krabbesalat – safranaïoli
Laksetatar
Cannelloni af røget laks – fennikel
Pil selv-rejer
Pocherede blåmuslinger
Troldkrabbe – wasabi – soja – ingefær
Jomfruhummerhaler i karryfløde
Rimmet kammusling – rødtunge – græskar
Bagt, plukket torsk – sennep – dild – frisésalat
Kæmperejer – urter i julienne – basilikum
Ovnbagt helleflynder – bakskuld – spinat
Krydderbagt havtaske – kartoffelsauté
Pighvar – safranbouillon – gulerod – porre – bulgur

Dessert

Letfrossen Baileys-roulade – mango – mynte
Glaseret creme brulé – syltede bær – vaniljecreme
Nøddekage med pisket cognaccreme – æblekompot

Book bord