SKALDYRSAFTEN

DEN 13. OKTOBER 2017, KL. 18.30

Vi starter med en velkomstdrink.

På buffeten kan du glæde dig til:

Rimmet hellefisk – pickles af løg kapers og urter
Vildlakseconsommé – souffléboller – porre
Krydderbagte jomfruhummerhaler – hummercreme
Krebsehaler – aïoli – rugbrødscroutoner
Letrøget sandartfilet – purløgscreme
Ovnbagt torsk gratineret med parmesan
Troldkrabbe – wasabi – soja

Farseret rødtungefilet – spinat – safranfløde
Ovnbagt laks – bakskul – vinterkål – citron-beurre blanc
Ristet havkat – jordskokker – timianglace
Fiskekrebinet – squashsalat – hollandaise

Gammeldags æblekage – makroner – flødeskum
Lakrids-panna cotta – blåbærcoulis – hvid chokolade
Mazarinkage – glaserede nødder – vaniljecreme – syltede frugter

Pris pr. kuvert kr. 395,- inkl. velkomstdrink