Vildtaften med jagthornsblæser

Menu

  • Torsk – rødbeder – sennep – vildsvinebacon
  • Gråand – rødvin – græskar – grønkål
  • Dådyr – enebær – kantareller – jordskokker
  • Glaseret creme brulé 
  • Lun hyldebærsuppe – skyr is – brødcroton

Pris pr. kuvert 470,-

Inkl. velkomstdrink og kaffe. Matchende vinmenu kan tilkøbes for kr. 360,-
Dette arrangement er gennem årene blevet meget populært, så reserver bord i god tid, hvis du vil være sikker på en plads.

Lidt om jagthornet

Blæsergruppens navn Hallali er også navnet på det hyldestsignal, der er tilegnet jægernes skytshelgen, Sct.Hubertus.

Jagthornssignalerne kan inddeles i 2 kategorier. Den første omfatter de såkaldte brugssignaler. Signalerne kan bruges til at give informationer til jagtdeltagerne. Det er den samme funktion militærets hornblæsere havde i gamle dage, inden al den moderne kommunikations-elektronik blev opfundet.

Den anden kategori er hyldestsignalerne, hvortil signalet ”Hallali” hører.
Et andet meget brugt hyldestsignal er af tysk oprindelse og hedder ”Begrüssung”. Det anvendes til at fejre begivenheder og hylde personer ved festlige lejligheder.