VILDTAFTEN MED JAGTHORNSBLÆSER

FREDAG DEN 25. OKTOBER

MENU
 

  • Nøddefyldt skovduebryst – Skovsvampesuppe – Porre
  • Rimmet torsk – Løgkompot i tartelet – Sennepsfløde
  • Rødvinsmarineret gråand – Jordskokker – Timian
  • Duet af fasan – Dyrevildt – Mandelbagte skorzonerrødder
  • Citrontærte glaseret med marengs – Karamel – Vaniljeis

Pris pr. kuvert 490,-

OM JAGTHORNET

Et jagthorn er et instrument af typen messingblæser. Da et jagthorn ikke har ventiler, er man begrænset til at bruge naturtonerne. Jagthornet bruges mest som signalhorn under jagt. 
Jagthorn findes i to typer. Fürst Pless og Parforce.
Fürst Pless-hornet er det lille horn og er det bedst anvendelige til jagt af de to. 
Parforce-hornet findes i to udgaver og disse horn klinger en oktav dybere end Fürst Pless-hornet.

Blæsergruppens navn Hallali er også navnet på det hyldestsignal, der er tilegnet jægernes skytshelgen, Sct.Hubertus.

Jagthornssignalerne kan også inddeles i 2 kategorier.
Den første omfatter de såkaldte brugssignaler. Signalerne kan bruges til at give informationer til jagtdeltagerne. Det er den samme funktion militærets hornblæsere havde i gamle dage, inden al den moderne kommunikations-elektronik blev opfundet.

Den anden kategori er hyldestsignalerne, hvortil signalet ”Hallali” hører.
Et andet meget brugt hyldestsignal er af tysk oprindelse og hedder ”Begrüssung”. Det anvendes til at fejre begivenheder og hylde personer ved festlige lejligheder.